九寨沟特色美食

        九寨沟不仅有醉人的美景，也有醉人的美酒。藏羌人民热情豪放，这种性格也浓郁地体现在他们的饮食文化中。当地特色餐饮主要为牛羊肉，但藏族和羌族的做法稍有不同：藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒，酥油茶，酸奶等饮品；羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。另外当地汉族人以川菜为主。

 

        由于物资多从外面运入，所以吃饭价格很贵。诺日朗游客服务中心的餐厅是沟内唯一提供饭菜的地方，有自助餐和方便面，中心附近也有盒饭卖，一荤一素15元左右。如想经济游最好自带干粮，在游玩途中随时享用。这样的好处是可以打一个旅游团的时间差，还可以充分享受野餐的快乐。但记得垃圾要自己带走扔掉，别破坏了九寨的自然环境。

 

        九寨沟在历史上就是民族融合的大走廊，在地理上处于青藏高原东北边缘向四川盆地过渡地带，在文化上处于藏区向汉区、牧区向农区过渡地带，因此其文化呈现出浓郁的边缘文化色彩和博大自由的包容性。九寨沟因为地域风情的特殊性，造就这片土地不一样的美食风味。

 

        九寨沟藏餐文化历史悠久，极具特色，藏餐也是中华民族餐饮风味体系中独具特色的一支。藏餐中有代表性的菜品是牛肉、烧羊、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。传统的待客宴席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成，饱含民族习俗。

 

        如果你到九寨沟游玩，建议必尝美食：藏式小火锅、烤肠、凉拌核桃花、九寨菌煲、天麻乳鸽盅、洋芋糍粑、烤全羊、手扒牛排、九寨柿饼、九寨酸菜面等。